Рыбный суп

Состав:
вода – 3 ст.
филе рыбы (пресноводной), – 300 г
яйцо – 2 шт.
масло кунжутное или оливковое – 1 ч. ложка
салат-латук – 10 г
соль, перец

Приготовление:
1. Рыбу залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, снять пену. Приправить специями и варить еще 5 минут.
2. Сварить яйца вкрутую и нарезать дольками.
3. Рыбу вынуть с бульона и порезать кусочками длиной 2 см. Бульон процедить.
4. Салат-лутук мелко нарезать.
5. Разложить по тарелкам рыбу, яйца и салат. Залить бульоном и добавить масло.