|
|
Субпродукты в соусе
 Ингредиенты:- почки говяжьи – 200 г
- корень петрушки – 20 г
- сосиски – 160 г
- сердце – 170 г
- морковь – 20 г
- томатный соус – 500 г
- масло топленое или растительное – 40 г
- лук репчатый – 20 г
- соль, чеснок – 5-6 зубчиков
- перец молотый
- Приготовление:
- Почки освободить от жира, вырезать протоки, разрезать пополам и вымочить 4 часа в холодной воде, постоянно меняя ее. Промыть, залить холодной водой, проварить полчаса, воду слить, а почки снова залить горячей водой (в расчете 3 л воды – 1 кг почек), варить до готовности, добавив овощи.
- Сердце разрезать пополам, вырезать сосуды, промыть, залить холодной водой и варить до готовности с овощами.
- Легкие также промыть, вырезать сосуды, залить холодной водой и варить при небольшом кипении до готовности с добавлением овощей.
- Подготовленные субпродукты нарезать кусочками и обжарить на масле 10 минут. Добавить соус и тушить 20 минут, закрыв крышкой. В конце жарки ввести рубленый чеснок, довести до вкуса перцем, солью и довести до кипения. Подавать на порционном блюде, оформив зеленью.
Смотрите также:
Прокомментировать
|
Ассоциация детских психологов
|
Секундочку ...
Обсудить на 
Выскажите Ваши пожелания и идеи
Путеводитель по сайту
Улыбнись :)
