Парфе «Кофейное дерево»

Состав на 4 порции: желтки яичные - 4 шт. кофе растворимый - 3 ст. ложки шоколад тертый - 4 ч. ложки сахар - 100 г сливки густые - 2 стакана Приготовление: Взбейте сливки в пену. Растворите кофе 2 столовыми ложками горячей воды. Залейте 4 столовыми ложками горячей воды сахар, сварите сироп. Остудите. Взбейте желтки на водяной бане, перемешайте с приготовленным сиропом. Добавьте взбитые сливки и кофе. Эту массу выложите в форму, поставьте в морозилку на 2 часа, потом в холодильник еще на полчаса. Десерт порежьте на порции, украсьте тертым шоколадом. Время приготовления –35 минут и охлаждение.