Жареные кальмары с сельдереем

Ингредиенты:
кальмары – 300 г
имбирь молотый – 1/4 ч. л
лук репчатый – 1 головка
сельдерей – 100 г
уксус 3%-й – 1/2 ч. л
масло растительное – 2 ст. л.
соевый соус – 1 ст. л
водка – 1 ч. л
соль
зелень петрушки
перец черный молотый

Приготовление:
Кальмаров нужно промыть, оставить на один час в холодной воде, затем снять с них пленку, снова промыть, далее нарезать брусочками, отварить в течение 2 минут в кипящей воде.

Сельдерей также промыть, отрезать стебли, нарезать соломкой, погрузить в кипящую воду на 1 минуту.


Обжарить в разогретом масле нарезанный лук, имбирь, затем выложить сельдерей, кальмаров, жарить еще 15 минут, почти в самом конце добавить водку, уксус, соевый соус, перец, соль.


Оформить блюдо зеленью.