Медальончики из ветчины

Количество порций: 8
Время приготовления: 50 мин.
Ингредиенты:
ветчина — 250 г
сливки взбитые — 300 г
масло сливочное — 200 г
яйца вареные — 5 шт.
соус из хрена с уксусом — 100 г
укроп или петрушка

Способ приготовления блюда:
Измельчаем в миксере ветчину, взбиваем с маслом, затем перемешиваем со взбитыми сливками. У нас должна получить нежная пена.
Измельчаем яичные желтки и перемешиваем их с соусом.
Нарезаем яблоки круглыми ломтиками, предварительно вынув середину, смазываем соусом из хрена с желтками, посыпаем тертыми яичными белками (немного оставляем для украшения блюда), поверх них выпускаем через кондитерский шприц с рифленой насадкой
нежную взбитую массу. Украшаем зеленью и яичными белками.