Похвастушки — дрожжевая пицца

01.08.2010 в Наш опыт, Рецепты детской кухни

Девочки, я нашла наконец-то чудесный рецепт дрожжевой пиццы!!! Делала уже несколько раз и всегда просто супер! Вот и сегодня опять все объелись и сидим попиваем пивко, поглаживаем животики и счастливо улыбаемся.

 Вот она какая была! Вкууууусная! (Вторая под полотенцем на кухне)

А вот ее рецепт из серии быстро, просто и очень вкусно. 

Тесто дрожжевое — НО! — несмотря на мои «конфликты» с дрожжевым тестом, признаю рецепт беспроигрышный — делается очень легкое, возни с ним никакой. Главное условие — строго соблюдать количество ингридиентов и отличный результат будет гарантирован.
Для теста:

150г муки
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
15 г дрожжей (или 1 ч. л. сухих дрожжей)
90 мл воды
2 ч. л. растительного масла

Я делаю двойную порцию — две пиццы (выпекаю сразу на 2-ух противнях).

Вначале смешиваем дрожжи с половиной нормы теплой воды и сахаром и даем постоять минут 10-15. Если начала образовываться шапочка, дрожжи нормальные и тогда добавляю оставшуюся воду, просеянную муку, соль и растительное масло. Вымешиваю в комбайне. Муки оставляю грам 30-50 для раскатывания. Затем накрываю миску с тестом полотенцем и даю подойти в теплом месте без сквозняков (я засовывю в духовку) до увеличения объема теста в 2 раза. Это минут 40. Затем один раз обмять и дать постоять еще минут 5-10 . Теперь уже форма на столе. А я включаю духовку, чтобы нагревалась и готовлю начинку.

Раскатываю тесто в лепешку — выкладываю на противень, смазанный растительным маслом. Смешиваю в равных количествах майонез и кетчуп, хорошо перемешиваю и намазываю лепешку. Выкладываю начинку: сегодня у нас колбаса салями + кукуруза + сыр + помидорв + оливки. Выпекаю в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Главное не пересушить, как только зарумянятся края — вынимайте. И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Приглашаю всех! Пиво еще есть и пицца одна не съедена!

Google Bookmarks Memori.ru МоёМесто.ru

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Перейти к верхней панели